Maszyny wytwarzające środkowisko próżniowe są często używane w przemyśle przetwórczym, spożywczym lub chemicznym. Próżnia oznacza stan kompletnego braku płynów, gazów czy innych elementów w określonym środowisku. Jest więc bardzo korzystnym środowiskiem ochronnym dla żywności, jest wykorzystywana również do szybkiego zamrażania czy zmiany postaci elementu, pozbywania się wody lub pakowania artykułów.
Istnieje kilka metod na stworzenie takiego środowiska, wartym wspomnienia jest jednak fakt, że stworzenie idealnej próżni jest fizycznie niemożliwe. Do stworzenia kontrolowanej próżni służą różnego typu
Pompy próżniowe. Są to maszyny które wykorzystują rozmaite procesy fizyczne, jak na przykład dyfuzję.
Konserwacja pomp próżniowych
Pompa jest zaawansowanym urządzeniem wymagającym konserwacji. Niejednokrotnie stanowi element bardziej zaawansowanego układu, na przykład układu sprężonego powietrza. W skład takiego układu wchodzą rury, odpowiednie zawory pneumatyczne, ponadto: maszyny sterujące, czujniki i dużo innych. Poziom zaawansowania układu używającego próżni zależy od jego przeznaczenia. Im większy układ, tym bardziej podatny na uszkodzenia. Same pompy również (
odkryj serwis) są maszynami awaryjnymi, konieczna jest więc odpowiednia konserwacja. Polega ona na czyszczeniu, wymianie części zużywających się i smarowaniu odpowiednich części. Odpowiednia dbałość o pompę zapewnia jej dłuższą żywotność.